Was hat mehr Kohlenhydrate Kartoffel oder Süßkartoffel?

Bei dem Vergleich zwischen Kartoffel und Süßkartoffel sind in erster Linie der Kohlenhydratgehalt, Eiweißgehalt und Vitamin-C Gehalt interessant. Alle Nährstoffangaben beziehen sich hier auf 100 g der jeweiligen Knolle mit Schale. Eine Süßkartoffel hat mit 24 g Kohlenhydraten ungefähr 10 g mehr als die Kartoffel.

Wie gesund ist die süsskartoffel?

Dass Süsskartoffeln gesund sind, beweist schon die Tatsache, dass sie im Vergleich mit unseren traditionellen Erdäpfeln die doppelte Menge an Ballaststoffen und den anderthalbfachen Vitamin C Gehalt aufweisen. Ausserdem ist die Süsskartoffel reich an antioxidativen Carotinen, Kalium, Kalzium und Vitamin K.

Was sind die Unterschiede zwischen Kartoffel und Süßkartoffel?

Kartoffel vs. Süßkartoffel: Die Nährwerte in einer Übersicht ( 1 ) ( 2) Merke! Im Vergleich mit Kartoffeln haben Süßkartoffeln zwar mehr Kalorien, aber eine deutlich höhere Nährstoffdichte und können deshalb als gesünder angesehen werden.

Ist Süßkartoffeln Süß oder süß?

Diese Frage lässt sich nicht pauschal beantworten, da die Knollen unterschiedliche Vor- und Nachteile haben. Süßkartoffeln enthalten mehr Kohlenhydrate und Zucker als herkömmliche Kartoffeln, dadurch lässt sich auch der süßliche Geschmack der Bataten erklären. Für eine Low-Carb-Ernährung eignen sich die orangen Knollen deshalb nicht.

Warum haben Süßkartoffeln 86 Kalorien pro 100 Gramm?

Zwar haben Süßkartoffeln mit 86 Kalorien pro 100 Gramm nicht viele Kalorien, allerdings enthalten sie mehr Zucker und Stärke als gewöhnliche Kartoffeln. Aber: Der sogenannte glykämische Index ist geringer als bei gewöhnlichen Kartoffeln.

Was sind die Nährwerte von Süßkartoffel?

Kartoffel vs. Süßkartoffel: Die Nährwerte in einer Übersicht ( 1 ) ( 2) Süßkartoffel Kartoffel Brennwert 117 kcal 73 kcal Kohlenhydrate 24 g 15 g – davon Zucker 4,62 g 0,68 g Fett 0,6 g 0,01 g