Was ist wichtig für die Kartoffel?
Beachtlich ist auch der Anteil an Magnesium, Kalium und Eisen in der Kartoffel. Magnesium ist u. a. wichtig für Nerven- und Muskelfunktionen im Körper und Kalum reguliert den Wasserhaushalt. Eisen ist für die Blutbildung unentbehrlich. Nicht erst seit heute weiß man die Kartoffel als wertvollen Bestandteil einer…
Was sind die wichtigsten Vitamine in der Kartoffel?
Von der Vitamin-B-Gruppe, wichtig u. a. für Haut, Haare und Nägel, enthalten die Erdäpfel Niacin, Pantothensäure und Vitamin-B1 (Thiamin), Vitamin-B2 (Riboflavin) und Vitamin-B6 (Pyridoxin). Beachtlich ist auch der Anteil an Magnesium, Kalium und Eisen in der Kartoffel.
Wie wichtig sind Kartoffeln für den Stoffwechsel?
Dank des Kaliums zählen Kartoffeln außerdem zu den basischen Lebensmitteln. Sie helfen, die natürliche Säure-Basen-Balance im Körper sicherzustellen. Das ist wichtig, um den Stoffwechsel und damit auch den Kalorienverbrauch auf Touren zu bringen. Ofenkartoffeln mit Kräuterquark sind beispielsweise ein Gericht der Kartoffeldiät. (c) Colourbox
Was sind die nützlichen Eigenschaften von Kartoffeln?
Von den nützlichen Eigenschaften von Kartoffeln bleibt wenig übrig, wenn Sie sie in tiefem Fett kochen, lange in Wasser einweichen oder während des Kochens eine große Menge Fett bereitstellen. Gleichzeitig kann sich der Kaloriengehalt von Bratkartoffeln um das Drei-, Vier- oder sogar Fünffache erhöhen!
Welche Kartoffelreibe gibt es für die Küchen?
Egal für welches Gericht oder Zubereitungsart die Kartoffelreibe dann genutzt wird, immer gibt es mit stabilen Ausführungen und mit scharfen Klingen ein perfektes Ergebnis. Wichtig ist, dass die Käufer am besten auf Markenqualität setzen und übrigens gibt es die sogenannten Allzweck-Reiben sogar als elektrische Geräte für die Küchen.
Welche Kartoffeln eignen sich bestens für kartoffelteiggerichte?
Die Kartoffeln eignen sich durch ihren milden, aromatischen Geschmack gut für Suppen, Klöße oder Gnocchi. Adretta: mittelfrühe Sorte mit gelben, runden Knollen. Das gelbe Fleisch ist kräftig-würzig im Geschmack und bestens geeignet für Knödel und Kartoffelteiggerichte.