Sind Gemüsechips gesünder als normale?

Als gesunde Alternative werden seit einiger Zeit Gemüsechips aus Roter Bete, Möhren oder Süßkartoffeln im Supermarkt angeboten. Stiftung Warentest hat 15 Chips unterschiedlicher Marken geprüft und kommt zu dem Ergebnis: Gesünder als Kartoffelchips sind sie leider nicht.

Sind selbstgemachte Chips ungesund?

Schnell und einfach Fettarme Kartoffelchips selber machen. Chips enthalten in der Regel viel Fett und sind nicht gerade der gesündeste Snack für zwischendurch. Besonders ungesund und teilweise sogar gesundheitsschädlich sind die Konservierungsstoffe die in den üblichen Chips-Tüten drin stecken.

Wie viel Kalorien haben Süßkartoffel Chips?

Nährwerte

Kalorien	217 kcal	(10 \%)
Protein	3 g	(3 \%)
Fett	4 g	(3 \%)
Kohlenhydrate	42 g	(28 \%)
zugesetzter Zucker	0 g	(0 \%)

Wie ungesund sind Gemüsechips?

Neben einem hohen Gehalt an Fett, Salz, Zucker und Kalorien wurden bei den Chips auch Schadstoffe festgestellt. Gemüsechips sind nicht kalorienärmer als Kartoffelchips, denn im Durchschnitt liefern die untersuchten Gemüsechips mit 523 Kalorien pro 100 Gramm ähnlich viel Energie wie Kartoffelchips.

Wie gesund sind Süßkartoffel Chips?

Sie enthalten zu viel Fett, Zucker und Salz, zum Teil kommen noch Schadstoffe wie Acrylamid hinzu. Rote Bete, Karotte, Pastinake oder Süßkartoffel: Gemüsechips klingen oft, als wären sie gesund. Tatsächlich aber enthalten sie, genau wie klassische Kartoffelchips, enorm viele Kalorien.

Wie kann ich die Kartoffelchips Backen?

In den vorgeheizten Backofen Umluft 200 Grad für 18-20 Minuten die Kartoffelchips backen. Wie man auf dem Foto sieht ist die Bräunung unterschiedlich geworden, dass liegt an der dicke der Kartoffelscheiben, ist ja Handarbeit. Ich denke mit Hobelbrettchen oder mit der Brotschneidemaschine sind sie vielleicht alle gleich.

Wie kann man die Kartoffelchips Würzen?

Man kann nun, wenn man möchte die Kartoffelchips nach würzen. Die einzelnen Kartoffelchips Scheiben nebeneinander auf Backpapier sortieren. In den vorgeheizten Backofen Umluft 200 Grad für 18-20 Minuten die Kartoffelchips backen.

Wie kann ich die Kartoffelscheiben nach Würzen?

Um etwas Wasser aus den Kartoffelscheiben zu bekommen, habe ich es mit Olivenöl, Paprika scharf und Salz für 10 Minuten mariniert, dann in ein Sieb gegeben und das Wasser ablaufen lassen. Man kann nun, wenn man möchte die Kartoffelchips nach würzen. Die einzelnen Kartoffelchips Scheiben nebeneinander auf Backpapier sortieren.

Wie kann man marinierte Kartoffelscheiben Backen?

Die marinierten Kartoffelscheiben 10 Minuten in ein Sieb geben und das Wasser ablaufen lassen. Wer mag kann nach 10 Minuten die Kartoffelscheiben nachwürzen. Die Scheiben auf das Backpapier sortieren und in den vorgeheizten Backofen bei 200 * Grad 18-20 Minuten backen.