Welche Trauben im Burgund?

Das Klassifikationssystem im Burgund Als Basis findet man die Bourgogne AC in Rot, Weiss oder Rosé, die rund 54 \% der gesamten 40.000 Hektar ausmachen. Die Trauben für diese Weine dürfen aus dem gesamten Burgund stammen, sind aber bei Weissweinen immer Chardonnay und bei Rotweinen immer Pinot noir.

Welche Rebsorte ist Pinot Blanc?

In Frankreich findet sich Pinot Blanc vor allem im Elsass. Wie der Name richtig vermuten lässt, gehört der Weißburgunder zur Familie der Burgunder-Rebsorten. Wie auch der Grauburgunder, ist die Rebsorte eine Mutation des roten Spätburgunders (Pinot Noir).

Woher kommt Beaujolais?

Weinanbaugebiet Beaujolais. Beaujolais ist nicht nur der Name der bekanntesten und beliebtesten französischen Rotweine, sondern auch jener Landschaft im Süden Burgunds, unmittelbar nördlich von Lyon, aus der sie stammen.

Wie ist der deutsche Begriff für die Rebsorte Pinot blanc ‚?

Der Pinot blanc, Weißer Burgunder, Weißburgunder, Pinot bianco oder Klevner ist eine Weißweinsorte. Sie ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt und wird zu den Burgundersorten gezählt.

Was ist Burgunder im deutschsprachigen Raum?

Im deutschsprachigen Raum ist Burgunder die Sammelbezeichnung für die Weine aus den verwandten Pinot- Rebsorten, da diese alle in der französischen Region Burgund ihren Ursprung haben. Echte Burgundersorten der Pinot-Familie, die wohl alle aus Spätburgunder oder Schwarzriesling mutierten, sind:

Was sind die Weißweine der Côte de Beaune?

Die Weine von der Côte de Beaune sind volle, nicht so säurebetonte Weißweine. Die Gebietseinteilung erfolgt hier ähnlich wie schon bei den Rotweinen beschrieben. Der berühmteste und teuerste weiße Burgunder ist der Montrachet. Bekannte Orte sind Meursault, Chassagne-Montrachet und…

Was ist die Bezeichnung „Burgunder“?

Die im deutschsprachigen Raum übliche Bezeichnung „Burgunder“ ist keine Übersetzung des französischen Namens, sondern eine Gebietsbezeichnung. Lange Zeit wurde nicht zwischen dem Pinot blanc, dem Chardonnay und dem Auxerrois differenziert, da alle drei Sorten sehr ähnlich sind.

Was ist eine walzenförmige Traube?

Die walzenförmige Traube ist selten geschultert, mittelgroß, dichtbeerig und hat kleine bis mittelgroße, grüngelb gefärbte Beeren mit einer dünnen Beerenhaut. Die Beeren können einen hohen Zuckergehalt erreichen und das Fruchtfleisch ist saftig und besitzt eine dezente Fruchtnote.