Wie wird Reis in Indien gegessen?

Im Norden des Landes wird vor allem der Basmati vom Fußes des Himalayas zu Gemüse- und Fleischgerichten gegessen; in Südindien wird Reis zu sehr scharfen und würzigen Curries gereicht. In Indien leben über eine Milliarde Menschen und jeder von ihnen verspeist im Schnitt zwei Kilo Reis in der Woche.

Welche Reiskulturen gibt es in Indien?

Reiskultur in Indien. Dabei hat jede Region ihre eigenen Reisspezialitäten und die Art der Reiszubereitung variiert: Reis ist also nicht gleich Reis in Indien. Im Norden des Landes wird vor allem der Basmati vom Fußes des Himalayas zu Gemüse- und Fleischgerichten gegessen; in Südindien wird Reis zu sehr scharfen und würzigen Curries gereicht.

Wie groß ist der Export von Reis in Südostasien?

Insgesamt ist eine dominante Stellung der Region Süd- und Südostasiens beim Handel von Reis klar erkennbar. Die weltweiten Exporte beliefen sich 2020 dabei auf ein Gesamtvolumen in Höhe von 21,4 Milliarden Euro. Hier geht es direkt zur TOP 10-Übersicht! Archäologische Funde legen nahe, dass der Reis erstmals in China angebaut und verzehrt wurde.

Welche Reissorten werden in Indien angebaut?

Das erdige Eigenaroma macht ihn besonders beliebt. In Indien wird der edelste und teuerste Reis jedoch nur zu besonderen Anlässen verzehrt. Neben dem Exportschlager Basmati werden weitere Reissorten im Land der Götter und Gewürze angebaut: Mehrere Tausend sind es insgesamt.

Welche Regionen haben ihre eigenen Reisspezialitäten?

Dabei hat jede Region ihre eigenen Reisspezialitäten und die Art der Reiszubereitung variiert: Reis ist also nicht gleich Reis in Indien. Im Norden des Landes wird vor allem der Basmati vom Fußes des Himalayas zu Gemüse- und Fleischgerichten gegessen; in Südindien wird Reis zu sehr scharfen und würzigen Curries gereicht.