Wie wird Mineralwasser gefördert?

Ist das unterirdische Wasserdepot erfolgreich angebohrt, ein Rohrsystem verlegt und alle Genehmigungen erteilt, gibt es zwei Fördermöglichkeiten: Entweder enthält das Mineralwasser bereits so viel Kohlensäure, dass es von ganz alleine aufsteigt, oder es wird von leistungsstarken Unterwasserpumpen an die Erdoberfläche …

Woher stammt das natürliche Mineralwasser?

Natürliches Mineralwasser stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen. Es wird aus einer oder mehreren natürlichen oder künstlich erschlossenen Quellen gewonnen. Der Gehalt an Mineralien, Spurenelementen oder sonstigen Bestandteilen kennzeichnet ein bestimmtes Mineralwasser.

Wie wird natürliches Mineralwasser gewonnen?

Natürliches Mineralwasser ist demnach Wasser, das seinen Ursprung in einem unterirdischen vor jeder Verunreinigung geschützten Wasservorkommen hat und wird aus einer oder mehreren natürlichen oder künstlich erschlossenen Quellen annähernd gleicher Charakteristik gewonnen.

Wie kommt das Mineralwasser in die Flasche?

Nachdem Mineralwasser durch Brunnen an die Erdoberfläche gepumpt wird, muss es direkt in die Flaschen abgefüllt werden, in denen es zum Verbraucher gelangt. Es sei denn, es wird direkt an der Quelle verbraucht, wie es zum Beispiel in Kurbädern üblich ist.

Wie werden sprudelflaschen befüllt?

Vor der Befüllung werden die Flaschen zuerst mit CO2 vorgespannt, um einen Druckausgleich zu erreichen. Danach wird die Flasche befüllt, bis die Sollmenge erreicht ist. Die befüllte Flasche wird dann vom Verschließer übernommen und verschlossen.

Woher kommt das Mineralwasser?

Die Kohlensäure im deutschen Mineralwasser hat meist einen natürlichen Ursprung: Das Wasser kommt aus tiefliegenden Vulkanquellen, die aus kohlendioxidhaltigem Gestein bestehen. Aus den tiefliegenden Schichten wird das natürliche Mineralwasser schließlich wieder zu Tage gefördert und direkt am Quellort abgefüllt.

Was ist die Entstehung von Mineralwasser?

Zur Entstehung von Mineralwasser dringt der Niederschlag in den Boden ein, und sickert darauf bis zu mehrere hundert Meter in die Tiefe. Die Gesteinsschichten die das Wasser auf diesem Weg durchquert beeinflussen seinen Geschmack und seine Inhaltsstoffe.

Was ist die Mineralwasser-Verordnung?

Mit der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung, kurz MTVO, definiert der Gesetzgeber genau, was ein natürliches Mineralwasser ausmacht und wie es den Verbraucher erreichen muss. Wie für alle Lebensmittel ist auch für natürliches Mineralwasser ein Mindesthaltbarkeitsdatum vorgeschrieben.

Warum ist Mineralwasser ein Tiefenwasser?

Da Mineralwasser ein Tiefenwasser ist, ist es im Gegensatz zum Oberflächenwasser häufig gänzlich vor Verunreinigungen geschützt. Heute gibt es in Deutschland über 220 Brunnenbetriebe, die mehr als 500 Mineralwassermarken fördern.

Was ist das Mineralwasser in Deutschland?

Mineralwasser ist zudem das einzige amtlich anerkannte Lebensmittel in Deutschland. Mit der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung, kurz MTVO, definiert der Gesetzgeber genau, was ein natürliches Mineralwasser ausmacht und wie es den Verbraucher erreichen muss.