Ist es Aufgabe der Schule gesunde Ernährung zum Thema zu machen?
Gutes Schul- und Kitaessen soll schmecken und gleichzeitig zu einer gesunden Entwicklung der Kinder beitragen. Das Nationales Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule ( NQZ ) hat das Ziel, dass Kinder und Jugendliche in allen Kitas und Schulen in Deutschland gut und gerne essen.
Wann wird die ernährungsbezogene Bildungsarbeit in Kitas und Schulen vorgestellt?
Juli 2019 die Studie „Ernährungsbezogene Bildungsarbeit in Kitas und Schulen“ vorgestellt. Die vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ( BMEL) beauftragte Studie der Universität Paderborn hatte das Ziel, den aktuellen Stand der ernährungsbezogenen Bildungsarbeit in Kitas und Schulen zu analysieren und zu bewerten.
Warum sind die Fachkräfte in Kitas und Schulen unzureichend für Essen und Ernährung?
Daher sind die Fachkräfte in Kitas und Schulen durch ihre Ausbildung häufig unzureichend für den Bildungsbereich Essen und Ernährung qualifiziert. Das Angebot an Fortbildungen reicht häufig nicht aus, um den Mangel in der Ausbildung zu kompensieren. Bis zu 70 Prozent der Lehrbücher weisen fachliche Mängel auf.
Was ist eine Ernährungsbildung in Deutschland?
Ernährungsbildung ist ein Baustein der Politik für gesunde und nachhaltige Ernährung des BMEL. Durch die Studie sollten noch bestehende Schwächen aufgedeckt und Verbesserungsmöglichkeiten aufgezeigt werden. Ergebnis der Studie ist, dass von einer flächendeckenden Ernährungsbildung in Deutschland noch nicht die Rede sein kann.
Was sind die Lehrmaterialien für die Ernährungsbildung?
Die pädagogisch und didaktisch ausgearbeiteten Lehrmaterialien für die Ernährungsbildung sind qualitätsgeprüft an und werden kontinuierlich weiterentwickelt. Das Angebot umfasst sowohl Materialien als Ergänzung des Unterrichts als auch umfangreiche Materialien mit ausgearbeiteten Unterrichtskonzepten.