Warum ist die Gründung einer Gastwirtschaft genehmigungspflichtig?

Sie einen Beherbergungsbetrieb betreiben und alkoholische Getränke und Speisen ausschließlich an Ihre Übernachtungsgäste ausgeben. Haben Sie einen Restaurantbereich, der auch für Nicht-Gäste zugänglich ist, benötigen Sie eine Erlaubnis.

Wie bekommt man eine Gaststättenkonzession?

Die Anzeige zur Führung einer Gaststätte und die Beantragung der Erlaubnis (Konzession) erfolgen beim Ordnungsamt bzw. Gewerbeamt. Die Beantragung einer Erlaubnis ist nur dann notwendig, wenn alkoholische Getränke ausgeschenkt werden sollen.

Wer darf eine Gaststätte betreiben?

Eine Gaststätte betreibt, wer gewerbsmäßig Getränke und/oder Speisen zum Verzehr an Ort und Stelle verabreicht (Schank-/Speisewirtschaft), wenn der Betrieb jedermann oder bestimmten Personenkreisen zugänglich ist.

Wie muss ein Restaurant mit Alkoholausschank beantragt werden?

Für ein Restaurant mit Alkohol­ausschank muss das Patent B beantragt werden. Das Erlangen des kantonalen Fähigkeits­ausweises oder eines gleichwertigen Ausweises ist notwendig. Wird der Fähigkeits­ausweis eines anderen Kantons angerechnet, muss zusätzlich ein eineinhalb­tägiger Kurs und eine Prüfung zum Gastgewerbe­gesetzes gemacht werden.

Wie lange dauert eine Bewilligung für einen Alkoholausschank?

Die Bearbeitung eines Bewilligungs­gesuches dauert in der Regel 30 Tage. Für den Alkohol­ausschank muss keine zusätzliche Bewilligung angefordert werden. Es muss jedoch ein Selbst­kontroll­konzept (Hygienekonzept) erstellt werden und dem Kantonalen Laboratorium Basel-Stadt eingereicht werden.

Wie muss eine Bewilligung für Alkohol beantragt werden?

Es muss keine zusätzliche Bewilligung für den Ausschank von Alkohol beantragt werden. Lebensmittel­betriebe müssen ein Selbst­kontroll­konzept (Hygienekonzept) erstellen und der Dienststelle Lebensmittel­kontrolle und Verbraucher­schutz Luzern gemeldet werden.

Was gilt für den Ausschank von Alkohol auf privaten Feiern?

Für den Ausschank von Alkohol auf privaten Feiern ist keine einmalige Gestattung notwendig. Gleiches gilt, wenn du Proben alkoholischer Getränke, die die Empfänger zuhause konsumieren sollen, im öffentlichen Raum verteilen möchtest.