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Was ist richtig Speisenkarte oder Speisekarte?
Sein Motto lautete: „Hier kann man sicher gut essen, denn die wissen, wie man Speisenkarte schreibt. Trotzdem heißt es standardsprachlich und laut Duden-Empfehlung „Speisekarte“. Die Schreibweise „Speisenkarte“ ist zwar nicht falsch, aber selten.
Wie werden Allergene gekennzeichnet?
Die Kennzeichnung bei verpackter Ware können Sie auf dem Etikett an verschiedenen Stellen finden: Im Zutatenverzeichnis müssen die „Allergenen Vierzehn“ unter konkreter Benennung des jeweiligen Lebensmittels optisch hervorgehoben werden, beispielsweise durch Fettdruck oder Unterstreichung.
Was ist der Grundriss eines Restaurants?
Nur wenige Kunden machen sich über den Grundriss eines Restaurants Gedanken, doch die Anordnung der Tische, der Bar und der Küchenbereiche kann einen großen Unterschied machen, wie Gäste den Raum wahrnehmen und wie effizient das Personal sich während der Arbeit darin fortbewegen kann.
Was hilft dir bei der Gründung eines Restaurantes?
Erstens: Die Gründungsplanung hilft angehenden Gastronomen, große Probleme in deinem Restaurant-Plan frühzeitig zu erkennen, wie eine nicht ausreichend große Zielgruppe oder eine schlechte Lage. Und zweitens: Ohne einen Businessplan wird dir keine Bank eine Finanzierung ermöglichen.
Ist ein eigenes Restaurant ein Traum?
Ein eigenes Restaurant ist für viele ein Traum und im Hinblick auf die Existenzgründung ein attraktiver Weg in die Selbstständigkeit. Ein Restaurant zu eröffnen, ist allerdings nicht immer einfach, denn der Weg bis dahin ist mit unvorhersehbaren großen aber auch kleineren Steinen besät.
Was ist der Hauptgang des neuen Menüs?
Der Hauptgang stellt den Höhepunkt dar und wiederum leichtere Speisen runden das Menü ab. Man spricht noch heute von einem Gang (historisch auch Tracht ), weil zum Herbeibringen des neuen Gerichtes eines Menüs die Servierkräfte jedes Mal einen neuen Gang zur Küche machen mussten.