Was sind Burgunderrebsorten?

Die Bezeichnung Burgunderwein kann zwei Kategorien von Weinen bezeichnen: Entweder sind damit Weine aus Burgunder-Rebsorten gemeint oder aber Weine aus dem Weinanbaugebiet Burgund in Frankreich.

Was ist ein Chablis Wein?

Das Weinanbaugebiet Chablis befindet sich im Norden der Weinregion Burgund in Frankreich. Wein mit der Bezeichnung Chablis wird aus weißen Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf Kalksteinboden wachsen. Die Weine von dort sind elegant, vollmundig, facettenreich und von bester Qualität.

Welcher Wein statt Burgunder?

Welcher Wein ist am besten für Boeuf Bourguignon Natürlich legt der enge regionale Bezug des Gerichts, der sich ja bereits im Namen manifestiert, nahe, einen Wein aus dem Burgund zu verwenden. Oder aber zumindest einen Wein der selben Rebsorte. Spätburgunder bzw. Pinot Noir wäre hier die Wahl.

Was ist der Unterschied zwischen einem Weißburgunder und einem Grauburgunder?

Burgunder mutieren leicht Und da das Grauburgunder-Fruchtfleisch-Genom identisch mit dem Weissburgunder-Genom ist, besteht der Unterschied zwischen den beiden Sorten nur in der Beerenhaut. Die Pinot-Familie ist bekannt für ihr Mutations-Freudigkeit.

Welche Sorte ist besser als Cabernet Sauvignon?

Kaum eine Rotwein-Sorte ist weltweit bekannter als der Cabernet Sauvignon. Experten betrachten die edle, französische Rebe aus dem Weinanbaugebiet Bordeaux sogar als die beste potentielle Sorte für einen hervorragenden Genuss. Der tiefrote Wein begeistert Kenner rund um den Globus, auch wenn er nur selten sortenrein angeboten wird.

Was ist die Abstammung von Cabernet Sauvignon?

Abstammung, Herkunft. Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung der Sorten Cabernet Franc × Sauvignon Blanc. Es wird häufig behauptet (wahrscheinlich fälschlicherweise), der Cabernet Sauvignon sei in Frankreich bereits im Jahre 1635 urkundlich erwähnt.

Wie groß sind die Anbauflächen von Cabernet-Sauvignon?

Weltweite Anbauflächen von Cabernet-Sauvignon (2016). Die 20 größten Anbauländer hatten zusammen 97,1 \% aller Rebflächen. Zum Vergleich: Anbaufläche in Österreich: 567 ha, in Deutschland: 329 ha und in der Schweiz 66 ha.

Wie lange dauert die Lagerung von Cabernet?

Der Cabernet verbringt häufig 15–18 Monate und seltener bis zu 30 Monate im neuen oder gebrauchten Eichenfass (oder Barrique) aus Frankreich, Slowenien oder Amerika. Diese Lagerung verleiht, wenn sorgfältig ausgeführt, dem Wein Röst- oder Vanillearomen und mildert die Strenge der Tannine.