Welche Aufgaben hat das Lebensmittelkontrolle?

Die amtliche Lebensmittelüberwachung hat die Aufgabe, Verbraucherinnen und Verbrau- cher vor gesundheitlichen Gefahren durch Lebensmittel, Tabakerzeugnisse, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände sowie vor Irreführung und Täuschung zu schützen.

Was kontrolliert der lebensmittelkontrolleur?

Der Lebensmittelkontrolleur begutachtet die Dokumentation zu Wareneingängen, die Lagerung sowie die Einhaltung der Kühlkette bei kühlpflichtigen Lebensmitteln. Auch der Zustand der Produktionsanlagen selbst – wie Wände, Decken, Fußböden, Handwaschbecken oder Wasseranschlüsse – sind Gegenstand der Lebensmittelkontrolle.

Was macht die lebensmittelpolizei?

Die Lebensmittelpolizei ist im Grazer Nachtleben unterwegs und kontrollieren Nachtlokale in der Innenstadt. Auch wenn die Betriebe meist keine oder nur wenige Speisen anbieten, überprüfen sie die Küchen ganz genau. Ihr besonderes Augenmerk gilt den Eiswürfelmaschinen und dem Umgang mit Obst.

Welche Pflichten hat ein Lebensmittelunternehmer?

Er ist selbst dafür verantwortlich, dass die Lebensmittel, die er herstellt und/oder vertreibt, sicher sind (Sorgfaltspflicht). Weitere vorrangige Pflichten eines Lebensmittelunternehmers können Sie einer Übersicht der Europäischen Kommission entnehmen. Welche lebensmittelrechtlichen Regelungen muss ich beachten?

Was ist die Hauptverantwortlichkeit für die Sicherheit eines Lebensmittels?

Die Hauptverantwortlichkeit für die Sicherheit eines Lebensmittels liegt beim Lebensmittelunternehmer, der die Sicherheit der Lebensmittel auf allen Stufen der Lebensmittelkette, einschließlich der Primärproduktion, gewährleisten muss.

Wer ist verantwortlich für die Umsetzung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften?

Verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften ist der „Lebensmittelunternehmer“.

Wie wird das Lebensmittelrecht in der Bundesrepublik bestimmt?

Das in der Bundesrepublik geltende Lebensmittelrecht wird nicht nur durch die Gesetze und Rechtsverordnungen des Bundes und der Länder bestimmt, sondern in nicht unwesentlichen Teilen auch durch Rechtsakte der Europäischen Union.