Welche Rebsorte wird für Cognac verwendet?

Trebbiano Toscano
Die als Cognac bezeichnete Spirituose stammt aus dem Südwesten Frankreichs. Dort liegt nördlich von Bordeaux die Charente mit rund 75’000 Hektar Weinbergen. Der grösste Teil der Weinberge ist mit Ugni blanc bestockt. Diese Rebsorte ist in Italien bekannt als Trebbiano Toscano.

Was sind die Rohstoffe von Cognac?

Grundlage der Cognac-Herstellung sind Trauben aus kontrolliertem Anbau der Region Cognac. Aus diesen Trauben wird ein Wein mit etwa 8 \% an Alkohol hergestellt. Diese lange Tradition hat sich bis in die heutige Zeit erhalten.

Welche Cognac Marken gibt es?

Die 4 größten Cognac-Marken der Welt

• Platz 1: Hennessy. Die Liste der erfolgreichsten Cognac-Marken führt Hennessy nicht nur an, sondern lag auch im Gesamtvergleich mit jeglichen Spirituosen im Jahr 2011 auf Platz 5.
• Platz 2: Rémy Martin.
• Platz 3: Martell.
• Platz 4: Courvoisier.

Ist der Metaxa ein Cognac?

Metaxa ist der Markenname einer griechischen Weinbrand-Spirituose, die aus Weintrauben hergestellt wird. Die Marke gehört seit 2000 dem französischen Spirituosenkonzern Rémy Cointreau.

Was macht einen Cognac aus?

Cognac [ˈkɔnjak] (französisch [ kɔɲak]; seltener deutsch Kognak geschrieben) ist ein Weinbrand aus der französischen Stadt Cognac und dem umliegenden Weinbaugebiet, der aus Weißweinen gewonnen wird. Das Wort Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung innerhalb der Europäischen Union.

Wie stelle ich Cognac her?

Bei der Cognac Herstellung wird der Wein direkt erhitzt und der ab 78 °C siedende Alkohol sowie weitere flüchtige Komponenten treten aus dem Wein aus und werden in den anschließenden kühleren Rohren wieder flüssig. Beim ersten Durchlauf entsteht ein 27 bis 30-prozentiger Rohbrand, welcher auch brouillis genannt wird.

Welche Cognac Sorten gibt es in Deutschland?

Die beliebtesten und am besten verkauften Cognacs und Weinbrände in Deutschland

• Hennessy.
• Remy Martin.
• Compte Joseph Cognac.
• Baron Otard Cognac.
• Serac VS.