Wie kann ich Flüssigkeiten vakuumieren?
Beutel in Beutel Füllen Sie das flüssige Vakuumiergut zuerst in einen haushaltsüblichen Gefrierbeutel oder Folienbeutel und verknoten diesen nur ganz leicht. Danach geben Sie diesen verknoteten Gefrierbeutel in den Vakuumbeutel, wobei das leicht verknotete Ende in Richtung Boden des Vakuumbeutels zeigen sollte.
Warum ist das Vakuumieren nicht so einfach?
Das Vakuumieren von Flüssigkeiten ist gar nicht so einfach: die Luft entweicht zwar schneller als Flüssigkeiten aus dem Beutel, aber gegen Ende des Vorganges wird es dann oft knapp. Der Bereich der Schweißnaht wird feucht, was dazu führt, dass die Naht nicht perfekt dichthält und das Vakuumiergerät verschmutzt wird.
Wie erhöht sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch das Vakuumieren?
Nicht nur, dass die Haltbarkeit der Lebensmittel durch das Vakuumieren um das Drei- bis Fünffache erhöht wird, ist als positiv zu werten. Dank des Aussaugens der Luft, sparen die Anwender einen Großteil an Platz ein. Dies ist besonders bei Tiefkühlprodukten von Vorteil. Gefrierbrand gehört durch das Vakuumieren der Vergangenheit an.
Kann man die Vakuumbeutel wiederverwendet werden?
Die Vakuumbeutel können wiederverwendet werden, sollten aber vorher gut ausgespült und getrocknet werden. Die Haltbarkeit verlängert sich, wenn die Lebensmittel an dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden. Lebensmittel mit spitzen Enden, wie Nudeln können vor dem Vakuumieren in ein Küchentuch oder Papier eingewickelt werden.
Was sollte ich beachten vor dem Vakuumieren von Früchten und Utensilien?
Arbeite hygienisch: Hände, Utensilien und Oberflächen müssen sauber sein! Es wird empfohlen, Früchte vorzufrieren bevor sie vakuumiert werden. Kohlgemüse wie Broccoli, Blumenkohl und Kohl geben Gase ab, wenn sie vakuumiert werden, deshalb sollten sie vor dem Vakuumieren blanchiert und tiefgefroren aufbewahrt werden.