Wie viele Erdnüsse für Erdnussbutter?

Wusstest du, dass für die Herstellung eines Glases Erdnuss Butter mit 225 g Inhalt rund 405 Erdnüsse gebraucht werden? Das sind aber viele! Ist aber logisch, denn außer Erdnüssen steckt nicht viel anderes drin in so einem Glas.

Wie wird Erdnussmus hergestellt?

Bei der Herstellung von Erdnussmus werden Erdnüsse in einer speziellen Rösterei geröstet, blanchiert und anschließend gemahlen. Durch die enthaltenen Fettanteile (50\%) entsteht ein feines Mus, dem nichts mehr an Fetten hinzugefügt werden muss.

Kann man gesalzene Erdnüsse abwaschen?

Hej – die kannst die Erdnüsse abspülen oder abreiben. Wichtig ist, dass sie anschliessend gut getrocknet werden. (Je nach Rezept natürlich. Es gibt aber auch geschälte ungesalzene Erdnüsse zu kaufen, zB im China-Laden.

Wie wird die Erdnussbutter gefüllt?

Die Erdnussbutter wird anschließend in ein passendes Glas gefüllt. Am besten eignen sich dazu kleine Marmeladengläser oder auch Einmachglaser. Die Hauptsache ist aber, dass Ihr sie verschließen könnt. Da die Erdnüsse von dem Rösten noch etwas Wärme mitbringen, ist die fertige Erdnussbutter direkt nach dem Mixen noch etwas flüssiger.

Was sind die Hauptproduzenten der Erdnussbutter?

Auch wenn alle Amerikaner Erdnussbutter kennen – die Hauptproduzenten des kalorienreichen Aufstrichs sind neben den USA, Argentinien, China und Afrika. Zur Erdnussbutter- Herstellung eignen sich besonders ölhaltige Erdnüsse. Nach der Ernte, werden die Erdnüsse mit Schale geröstet und wieder abgekühlt.

Was ist die Konsistenz von Erdnussbutter?

Die Konsistenz kannst du bestimmen: Je länger du mixt, desto cremiger/flüssiger wird die Erdnussbutter. Je nach Küchengerät kann die Masse auch eher pastig bleiben. Füge dann, wenn du es cremiger gewünschst, 3-5 EL neutrales oder Erdnussöl hinzu.

Wie könnt ihr kleine Erdnussbutter drin lassen?

Je nachdem, wie Ihr Erdnussbutter mögt, könnt Ihr kleine Erdnuss -Stückchen drin lassen („crunchy“) oder die Erdnussbutter ganz fein pürieren („smooth“). Wenn ihr kein Erdnussöl habt (man findet es in den größeren Supermärkten bei den Ölen oder in der Asia abteilung), könnt ihr auch Sonnenblumenöl, Rapsöl, Distelöl oder Keimöl nehmen.