Wie viele Sorten Wein?
Es gibt so viele Rebsorten, dass kaum jemand alle überblicken kann. Unter Wissenschaftlern geht man von gut 10 000 Sorten aus. Von diesen sind etwa 2500 zur Produktion offiziell zugelassen. Ein Großteil dieser Menge spielt aber wiederum nur eine geringe Rolle, denn sie werden nur in bestimmten Regionen angebaut.
Wo ist der Unterschied zwischen Weißwein und Rotwein?
Üblicherweise wird Weißwein aus dem Saft der Trauben gekeltert, während Rotwein „auf der Maische“ bleibt, einem Gemisch aus Most, gemahlenen Beerenschalen und -kernen. Rot färbt sich der Most durch den ausgiebigen Kontakt mit Schalen und Kernen.
Warum ist der Wein nicht mehr geniessbar?
Der Wein ist nicht mehr geniessbar. Gründe können die Bildung von Trichloranisol aber auch chlorhaltige Reinigungsmittel sein, die bei der Lagerung in die Flasche gelangt sind. Auch korkfreie Weine können betroffen sein. Der Wein wurde mit zu grossen Schwefelbeigaben behandelt und ist nicht mehr geniessbar.
Was sind die wichtigsten Weißweinsorten und ihr typischer Geschmack?
Die 9 wichtigsten Weißen Weinsorten und ihr typischer Geschmack Chardonnay – oftmals exotische Früchte, Nussaromen, Banane, Melone Riesling – ganz klares Pfirsicharoma, Steinobst, hohe Säure Grüner Veltliner – sehr große Bandbreite, oft würzig, Birne, Apfel exotische Anklänge
Wie kann man erkennen ob ein Wein betroffen ist?
Leider kann man von außen nicht erkennen, ob ein Wein betroffen ist, denn eine optische Prüfung gibt keinen Aufschluss darüber. Meistens erkennt man aber bereits beim Riechen am Korken, ob ein Fehler vorliegt. Ist man sich unschlüssig, gießt man etwas Wein ins Glas.
Was sind die wichtigsten weißen Weinsorten?
Die 9 wichtigsten Weißen Weinsorten und ihr typischer Geschmack Chardonnay – oftmals exotische Früchte, Nussaromen, Banane, Melone Riesling – ganz klares Pfirsicharoma, Steinobst, hohe Säure Grüner Veltliner – sehr große Bandbreite, oft würzig, Birne, Apfel exotische Anklänge Sauvignon Blanc – je nach Ausprägung, gemähtes Gras, grüne Paprika