Wie werde ich Patissier?

In Deutschland und Österreich ist es nicht zwingend notwendig, eine Konditor- oder Bäckerausbildung zu absolvieren, um für den Posten als Chef Pâtissier infrage zu kommen. Auch die dreijährige Kochlehre sowie Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie gelten als Voraussetzung für diese Stelle.

Wie lange dauert eine konditorlehre?

Die Ausbildung im Überblick Konditor/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Handwerk.

Wie lange dauert Ausbildung zum Konditormeister?

drei Jahre
Die Ausbildung zum Konditor bzw. zur Konditorin ist eine Ausbildung im Handwerk und dauert drei Jahre.

Wie lange dauert eine Umschulung im Konditorenhandwerk?

Im Konditorenhandwerk wird zwischen Auszubildenden und Umschülern jedoch kaum eine Trennung vorgenommen. Einzig können Sie im Rahmen einer Umschulung die Ausbildungszeit auf bis zu 2 Jahre verkürzen. Die fachbezogenen Inhalte und praktischen Kenntnisse sind in einer kürzeren Zeit nicht zu vermitteln.

Welche Voraussetzungen gibt es für die Eröffnung einer eigenen Konditorei?

Weitere Voraussetzungen für die Eröffnung einer eigenen Konditorei Meister oder nicht – jeder Konditor, der sich mit seinem Handwerk selbstständig machen will, muss ein Gesundheitszeugnis vorlegen und damit bestätigen, dass er aus medizinischer und hygienischer Sicht für die Ausübung dieses Berufs geeignet ist.

Wie können sie ihren Traum von einer eigenen Konditorei realisieren?

Grundsätzlich können Sie Ihren Traum von einer eigenen Konditorei am schnellsten realisieren, wenn Sie einen Meisterbrief und damit die nötige berufliche Erfahrung vorweisen können. Es gibt aber auch gewisse Schlupflöcher, die es Konditor-Gesellen erlaubt, ein eigenes Business zu gründen.

Was macht es mit einer Ausbildung zum Konditor schwierig?

Dabei macht es keinen Unterschied, ob Sie für ein großes oder kleines Unternehmen tätig werden. Beides bringt Vor- und Nachteile mit sich. Wenn Sie das Fernstudium bevorzugen oder die freie Zeiteinteilung notwendig ist, wird es mit einer Ausbildung zum Konditor schwierig.